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地皮菜的吃法有很多种

归档日期:09-16       文本归类:拟地皮消属      文章编辑:爱尚语录

  巴金 《灭亡·李冷和他的妹妹》:“父亲 李成龙 是 清朝 的一个大官僚,做过 两湖 总督,确实刮了不少的地皮,积了一份很大的财产。”

  地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利。

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  地皮菜生存范围很广,对气温的适应幅度为-80-80℃,所以,从寒冷的南极到炎热的沙漠,从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方,它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布,喜欢生长在潮湿的土壤表面,或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强,在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年,一遇水又马上恢复生机。

  《二十年目睹之怪现状》第九四回:“他上条陈时,原是看定了一片官地,可以作为基址的;此番他来时,又叫人把那片地皮量了尺寸四至,草草画了一个图带来的。”

  (1) [land for building site]∶ 供建筑用的土地

  清李渔《蜃中楼·点差》:“那河边水价,网畔鱼租,处处堪归袖,直把地皮卷到海边头,满载回来对半抽。”

  唐 卢仝 《萧宅二三子赠答诗·客谢井》:“ 扬州 恶百姓,疑我卷地皮。”

  《水浒传》第七七回:“这李逵轮两把板斧,鲍旭仗一口寳剑,项充李衮各舞蛮牌遮护,却似一团火块从地皮上滚将来。”

  地木耳平常少见,但在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上。因此,国外常称其为fallen star或是star jelly,乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。

  地皮菜的吃法有很多种,可炒、烩、炖,亦可做馅,其味皆佳。一般我最喜欢的就是地皮菜炒鸡蛋。切好葱和辣椒,打好鸡蛋,把地皮菜和鸡蛋在一起搅拌,锅里放上油,待到九成热,先放佐料,再把鸡蛋和地皮菜倒在锅里,只听“滋”的一声,混合着水蒸气,升腾起的是地皮菜独有的清香。三下五除二,一盘油油的、嫩嫩的、黄绿相间的地皮菜炒蛋就完成了,是绝对的绿色食品!

  唐 韩愈 《游城南·题于宾客庄》诗:“榆荚车前盖地皮,蔷薇蘸水笋穿篱。”

  周而复 《上海的早晨》第一部一:“ 义信 最近来信说,厂址不好找,地皮贵。”

  李大钊 《现在与将来》:“试看那强盗军阀,那个不是忙着搜括地皮,扣侵军饷。”

  《中国歌谣资料·醒世歌》:“五月榴花照眼明,满朝都是老先生。不好武来只好文,个个没良心。嗳兄弟吓! 中国 地皮送乾净。”

  艾芜 《山野》第二部一:“每年都有人来采摘茶子,拿去磨油,地皮也就踏得不易丛生杂草。”

  地皮菜: 又名地耳地衣地木耳地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科。一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。分布地区

  周立波《暴风骤雨》第一部四:“修井时,讲好他出地皮,小户出工,井归大伙使。”

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